一根麵條由三代人承傳發揚。除了傳統的手藝還有堅持和努力,
更多了一份溫情,絲絲地沁入每一根麵條中。黃枝記開業七十年來,
以手傳心把一份味道、一份思念、一份感情送到客人心中。
但願您在享受當中滋味之餘,同時分享到這份窩心與摯愛。
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爺爺伊麵
傳統上,中國在壽宴和春節等的喜慶日子,都會吃上麵條, 而麵條如絲長,故有「長壽麵」之稱。
說到長壽麵中溫之極品,正是「長壽伊麵」。
黃枝記秉承傳統製麵工法70年,近年銳意改良伊麵製法,無論在選材及蒸炸工法上,均作科學分析,尤其注意選用
精純菜籽油,定時更換,保持油香,去除雜貨,更特製離心機脫油,造到每根伊麵不油不膩,蛋香撲鼻,令愛麵之
人大快朵頤。
為方便貴客購買伊麵,或自奉或送禮,特別推出禮盒裝「爺爺伊麵」,並配有清香湯料,方便煮食。
原味清湯 | 豬骨湯 | 辣湯
(一盒三個)
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自家製辣椒油 製作辣椒油的工序並不複雜,但若要做到香辣適度,便得用心精製。本公司調製的辣椒油,累積了多年經驗,而且汲收了來店食客的意見,故能製成此辣而不刺舌、且香氣撲鼻的炒品辣椒油。 淨重量-160克 |
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清香蝦子 黃枝記以蝦子清湯馳譽麵壇數十載,更首創蝦子撈麵,所以對蝦子有深度的認識。蝦子-採自湖泊河蝦,經曬乾後,還要多番烘焙,才能除去腥味,製成此清香而又鮮味十足的蝦子。 淨重量-25克 |